タマネギハンバーグ

テレビ番組に触発されて、作ってみました。

タマネギハンバーグ。

作り方は…

タマネギを上下半分に切ります。

切ったタマネギの片方は、外側の２層を残してくりぬきます。

押すとポッコリ取れます。

もう半分の方はみじん切りにして、豚ミンチ、卵、パン粉、塩コショウと混ぜでこねます。

こねたやつはくりぬいたタマネギに入れます。

タマネギが器のようになるわけですが、タマネギの方には小麦粉を振っておきます。

こねたやつをくりぬいたタマネギに入れて、余った分は、そのまま丸めて普通のハンバーグにします。

次は焼きます。

タマネギに詰めた方は、詰めた方（肉の面）から焼いていきます。

もう片面も焼き、少し水を加え、5分程度蒸し焼きにします。

これでハンバーグは一応できます。

次にソースを作ります。

先程くりぬいたタマネギの中身をすりおろします。

皮がめくれて非常にやりづらいです。

最後はすりおろせなかった部分が大量に出たので、みじん切りにしました。

ついでにニンニクもおろして混ぜます。

これを、先程ハンバーグを焼いたフライパンで炒めます。

そこに、ケチャップ、ソース（テレビでは中濃を使っていましたが、今回はウスターと豚カツソースを混ぜました）、酒、醤油少しを加えます。

ちゃちゃっと炒めて、ソースのできあがり。

これを先程作ったハンバーグにかけて完成です。



奥の方がタマネギハンバーグ、手前がノーマルハンバーグです。

なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったのですが…

タマネギを器にする意味がイマイチよくわからない…

というのも、食べにくかったです。

途中で肉とタマネギの器が分離するし。

ナイフで切ってから食べるものなんですかねぇ。

タマネギの器に詰めるかどうかは別にして、ハンバーグは意外にすぐ作れるのでまたやろうと思いました。