豚丼

以前テレビでやっていたのにインスパイアされ、豚の丼をつくってみました。

一般的な豚丼ではなく、うなぎのタレを使ったものです。

まず、フライパンで豚ばら肉を炒めます。

油はひかずにそのまま炒めてしまいます。

豚ばら肉はもとから脂がのっているのでそのままでもです。

適当に炒めたらタマネギとエリンギ、おろし生姜を投入し、炒めます。

おろし生姜はチューブに入ってるものを使用しました。

適当に炒めたら、うなぎのタレを適当にかけます。

かけすぎても特に問題なしだそうです。

なので、気持ち多めにかけました。

そして、それをご飯の上にのせて出来上がり



自画自賛ではありますが、かなり美味しい一品でした。

うなぎのタレがすごくマッチしています。

なかなか使い勝手の良い調味料です。

エリンギの食感も楽しめます。

エリンギといえば、去年まで住んでいたところは食事の出る施設だったのですが、たまにエリンギがでました。

しかし、それがものすごく硬くゴムみたいな食感でぜんぜん美味しくありませんでした。

その印象が強く、エリンギ食べるならマイタケの方がいいだろうと思って、エリンギは自らの意思で買ったことがありませんでした。

でも、今回の豚丼でエリンギを見直しました。

普通のエリンギを普通に調理すれば、美味しくいただけるんですね。

手軽な上に美味しいので、また作りたいと思います。

その際は少しアレンジも加えて。

みなさんも試してみてはいかがでしょうか。