いろんなものが入ったグラタン

グラタンにどんなものを入れたらおいしいのか、あるいはヘルシーなのかを考えていました。

考えてみると、グラタンに加えてみたい具材がいくつか挙がりました。

そんなときは、全部入れてみよう。

というわけで、いろんなものが入ったグラタンをつくってみました。

まずは、フライパンにバターを溶かし（今回はファットスプレッドで代用）、具を炒めます。

具はタマネギ、シメジ、それに高野豆腐と麩です。

高野豆腐は水に3分ほと浸して電子レンジで温めておいたものを細かく切って使います。

麩は水につけてもどしたものを使います。

これを適度に炒めたら、小麦粉を大さじ2加えて混ぜます。

次に、牛乳（冷たくても可）をドヴァーっと300mlほど加えます。

ブロック状のコンソメも投入し、混ぜます。

これでホワイトソースができます。

そこに、マカロニ（茹でておいたやつ）を加えます。

今回はペンネを使用しました。

適当に混ぜたら、油を塗った耐熱容器に移します。

チーズ（今回はとろけるチーズを使用）を散らし、パン粉をトッピングして、オーブン余熱なし220℃で20分間焼きます。

ほんで完成です。



いろんなものが入っていて混沌としていました。

高野豆腐が食べ応えがあります。腹持ちも○。

麩はフワトロで地味にいい味を出しています。

具がいっぱいですぐお腹いっぱいになりました。

具の割にホワイトソースが少なめやったかも…

でもまぁ具沢山ってことでいいことにしときましょう。

グラタン……まだまだアレンジの余地はありそうですね。